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芝麻和红酒为何能抗衰老

发布时间:2019-07-22 17:50:33

芝麻和红酒为何能抗衰老

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芝麻养发,喝红酒能软化血管,不过人们对于其详细机制却未必能说清楚。日本研究人员在新一期《科学报告》杂志络版上说,这是因为芝麻和红酒的成分能够延长细胞寿命。

细胞老化后异常蛋白质会在细胞内堆积,容易发生损伤细胞的氧化应激反应,最终导致细胞死亡。此前有研究显示,芝麻和红酒具有防老化效果,这是由于红酒中的白藜芦醇和芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用,不过科学界对这两种成分在细胞内发挥作用的详细机制则没有完全弄清。

日本京都大学教授阪井康能等人,在实验中阻碍小鼠细胞内分解异常蛋白质的酶发挥作用,使细胞进入氧化状态,人为增加异常蛋白质的堆积。结果发现,细胞的氧化应激反应增强后,细胞的生存率降低了40%左右。

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