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梅干菜扣肉

发布时间:2019-07-22 09:36:45

梅干菜扣肉

第一步今天的五花肉比较漂亮,切大片,皮不要切断。

第二步生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,每一片涂抹均匀腌制一个小时以上。

第三步梅干菜洗净,加入盐八角姜片的,煮开备用。这样口感更软烂,嫌麻烦的可以省略此步骤。

第四步腌好的五花肉上锅,皮朝下煎一下。可以去除一部分油脂,皮也变得焦焦的。

第五步煎好以后,每一片切开,放在碗底摆好。

第六步梅干菜铺在肉上,高压锅蒸15分钟左右。

第七步出锅以后,多余的汤汁浇上去。

第八步1

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